Грибной суп-пюре с лисичками
Трудно поверить, что у этого простейшего в приготовлении супа такой изысканный вкус. Обязательно попробуйте! Для приготовления можно брать любые грибы, но губчатые нужно предварительно отварить 5-6 минут в кипящей воде. Сливки можно заменить жидким плавленым сыром.
ГРИБНОЙ СУП С ЛИСИЧКАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ
650 г грибы
500 г картофель
1 шт. луковица
1 шт. морковь
200 г сливки
по вкусу соль
по вкусу перец
ВИДЕО РЕЦЕПТ
✖
ГРИБЫ
Вымойте грибы и нарежьте произвольно.
Губчатые отварите в кипящей воде 5-6 минут.
Выложите грибы на разогретую с маслом сковороду и подождите, пока выделится жидкость. оставьте грибы тушится, пока вся лишняя влага не выпарится. После этого посолите и обжарьте еще 5 минут.
ОВОЩИ
Овощи очистите и крупно нарежьте.
В кастрюлю с толстым дном налейте масло, разогрейте выложите лук, морковь, картофель.
Все обжарьте, добавьте воду и тушите до готовности.
СУП-ПЮРЕ
Овощи размельчите в пюре блендером, добавьте сливки и грибы, посолите и поперчите.
Доведите суп до кипения и нагрев можно выключать.
На этом суп готов.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
28 комментариев
6 лет назад
смотри ,выкладывая грибы на разогретую сковороду, ты просто обязана добавить масло( иначе пригорят)
после того как грибы отдадут лишнюю влагу ,и для того что бы их обжарить ты опять будешь вынуждена добавить масло ,к уже и без того перенасыщеным маслом грибам
Выход простой, начинай жарить грибы на холодной сковороде, на полностью холодную сковороду выкладываешь грибы без капли масла ,при плавном нагреве они тут же начнут отдавать влагу. После того как они отда
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена