Плов из курицы
Ингредиенты:
мясо птицы (любое): 0,4 кг
рис длиннозерный (желательно пропареный): 0,3 кг
морковь: 1 шт.
лук репчатый: 1 шт.
масло растительное: 30 г
чеснок: 2 зубчика
куркума: 0,25 ч.л.
зира: на кончике ножа
соль: по вкусу
перец: по вкусу
зелень: для украшения
Приготовление:
Шаг 1
Мелко режем лук.
Шаг 2
Обжариваем лук на растительном масле до мягкого состояния.
Шаг 3
Режем мелкой соломкой морковь.
Но можно натереть ее на крупной терке.
Шаг 4
Морковку добавляем к луку и пережариваем.
Шаг 5
Нарезаем филе кубиками.
Можно использовать голени, крылышки, бедра.
Только предварительно отделите мясо от кости.
Шаг 6
Мясо обжариваем с овощами 5–10 минут.
Шаг 7
Солим и перчим мясо, по желанию добавляем приправу для плова.
Шаг 8
Рис хорошо промываем и выкладываем в сковороду.
Шаг 9
Добавляем воду (можно бульон) в соотношении 1,5 части воды на 1 часть риса.
Шаг 10
Добавляем специи и пряности: соль, перец, немного куркумы, чеснок выдавливаем, не забываем про зиру — именно она придает плову характерные восточные нотки.
Далее осталось накрыть сковороду крышкой, убавить огонь до минимума и оставить плов томиться около 40 минут.
Плов готов, когда вся жидкость впитается в рис.
Шаг 11
Как только вода выпарится, а рис разбухнет, можно выключать огонь.
Шаг 12
Содержимое сковороды перемешиваем и подаем к столу в порционной тарелке.
Приятного аппетита!
29 комментариев
5 лет назад
- Для начала берем укропу
а, потом баранью жопу
щесть подгузников телячьих,
бычий хрен и два собачьих,
ведро воды и йух туды,
охапка дров и плов готов...
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена