Плов из курицы
Ингредиенты:
мясо птицы (любое): 0,4 кг
рис длиннозерный (желательно пропареный): 0,3 кг
морковь: 1 шт.
лук репчатый: 1 шт.
масло растительное: 30 г
чеснок: 2 зубчика
куркума: 0,25 ч.л.
зира: на кончике ножа
соль: по вкусу
перец: по вкусу
зелень: для украшения
Шаг 5
Нарезаем филе кубиками.
Можно использовать голени, крылышки, бедра.
Только предварительно отделите мясо от кости.
Шаг 10
Добавляем специи и пряности: соль, перец, немного куркумы, чеснок выдавливаем, не забываем про зиру — именно она придает плову характерные восточные нотки.
Далее осталось накрыть сковороду крышкой, убавить огонь до минимума и оставить плов томиться около 40 минут.
Плов готов, когда вся жидкость впитается в рис.
Шаг 12
Содержимое сковороды перемешиваем и подаем к столу в порционной тарелке.
Приятного аппетита!
29 комментариев
5 лет назад
А вообще несколько ошибок.
1. При начале готовки рис залить в отд емкости водой. время готовки
уменьшиться на 10 мин.
2. Зиру класть с луком и морковью, чтобы успела отдать аромат и потом семена не портили вкус резким запахом на зубах.
3. морковь жарится не меньше лука, жарить одновременно.
4. мясо кур? ну тут 2 варианта и оба лучше автора. если как автор - жарить с луком и морковкой 5 мин то мясо будет просто белым и сухим, поэтому можно класть вместе с рисом, поверьте - разницы не увидишь, а еще 5 минут готовки - экономия. второй вариант - вначале побольше масла и покрупнее куски курицы и жарить на большом огне - будет румянаЯ корочка и сочное мясо, потом лук с морковкой и тд.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена