Ученые предложили россиянам заменить капусту на момордику

Специалисты новосибирского ФИЦ Институт цитологии и генетики (ИЦиГ) СО РАН предлагают расширить рацион россиян за счет непривычных для нас продуктов. Речь идет о бенинказе, кивано, китайской брокколи и других растениях, чей минеральный и витаминный состав куда более качественный и сбалансированный, чем у традиционного картофеля, капусты, морковки и свеклы. Такой подход, считают специалисты, поможет значительно увеличить продолжительность жизни.

"Сегодня Россия занимает 112-е место в мире по продолжительности жизни, хотя относительно недавно мы занимали достаточно близкие позиции с другими ведущими странами мира - разрыв начал расти, когда там стали уделять большое внимание программам функционального питания" - считает главный научный сотрудник ИЦиГ СО РАН, академик РАН Николай Гончаров.

Однако все вышеназванные культуры не приспособлены для выращивания в большинстве климатических зон России, а значит придется, во-первых, задуматься над селекцией новых, устойчивых к русским услвиям сортов, а во-вторых, постепенно начать изменять пищевые привычки наших соотечественников. Правда, пока не ясно, захотят ли россияне заменить капусту момордикой или все-таки останутся верными традиционным овощам и фруктам.

А вы готовы внести коррективы в свой рацион?