Шоколадные кексы с черной смородиной и апельсином

Ингредиенты:

Апельсин - 1 штука;
Куриные яйца - 2 штуки;
Мука - 250 грамм;
Сахар - 200 грамм;
Молоко - 4 ст. ложки;
Сливочное масло - 150 грамм;
Какао порошок - 2 ст. ложки;
Сода - 1 ч. ложки;
Разрыхлитель - 1 ч. ложки;
Щепотка соли;
Ягоды смородины - 150 грамм;
Для украшения: молочный шоколад 50 грамм; ягоды смородины.

Приготовление:

Сливочное масло комнатной температуры выложить в миску, всыпать сахар и перетереть венчиком. Добавить куриные яйца, сок с мякотью апельсина. Перемешать. Влить молоко, перемешать.
В отдельной миске смешать муку, какао порошок, разрыхлитель, соду, соль.
В жидкую смесь всыпать порциями сыпучие продукты и хорошо перемешать до получения однородной массы.
В силиконовую формочку выложить небольшую порцию теста. В центр положить несколько ягод смородины и сверху покрыть ещё слоем теста. Формочки переставить на деко.
Поставить в заранее разогретую духовку, до 180 градусов, для выпекания на 20-25 минут. Время выпекания зависит от технических возможностей духовки.
Готовые кексы достать из формочек и дать им остыть.
Растопить шоколад, украсить охлаждённые кексы шоколадом и ягодами смородины.
Подать кексы к чаю. Всем приятного чаепития!!!