Лосось под ореховым соусом
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Лососевые стейки - 500 г
2. Грецкие орехи - 150 г
3. Уцхо сунели - 1 ч. л
4. Сухая кинза - 1 ч. л
5. Жёлтый цветок (запрана) - 1 ч. л
6. Молотый красный перец (чили) - 1/3 ч. л
7. Чеснок - 3 зуб
8. Соль - 1 ч. л или по вкусу
9. Белый винный уксус - 1 ст. л
10. Растительное масло - 80 мл
Приготовление:
жарим стейки на сковороде с растительным маслом
Теперь приступим к приготовлению баже (орехового соуса). 150 г грецких орехов прокручиваем на мясорубке
добавляем специи по 1 ч. ложке - уцхо сунели, сухая кинза, жёлтый цветок (запрана), и 1/3 ч. ложки молотого красного перца. Соль - 1ч. ложка или по вкусу.
Нарезаем 3 зубчика чеснока
Положим нарезанный чеснок в посуду с орехами и специями и перемешаем ложкой
После добавляем 0.5 литра охлаждённой кипячённой воды и 1 ст. ложку белого винного уксуса
Заливаем жареную рыбу и наше блюдо готово!
Это блюдо желательно подавать с кукурузной лепёшкой (Мчади) и сухим белым вином.
Более подробный и наглядный рецепт в видеоролике:
https://www.youtube.com/watch?v=9AYOcyUSuCQ
27 комментариев
5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена