Ароматный хлеб на кефире из ржаной, льняной и пшеничной муки

Никифоридис

1070180

3 года назад · 2394 просмотров

Получается очень нежный и вкусный хлеб.

Ингредиенты

Мука пшеничная: 300 гр

Мука ржаная: 100 гр

Мука льняная: 1 ст. л.

Кефир: 200-220 мл

Соль: 3/4 ч. л.

Дрожжи: 2/3 ч. л.

Можно добавить сахар для ускорения процесса подъёма теста (примерно 1 ст. л.)

✖

Приготовление

Это очень простой рецепт: Все ингредиенты следует всыпать в глубокую ёмкость и хорошо перемешать.

Тесто следует вымешивать до однородного состояния.

Накрываем плёнкой и даём в течение 30-40 минут постоять в тёплом месте.

Тесто должно подняться. Его следует обмять.

Формируем шар, присыпаем мукой и прикрываем плёнкой.

Делаем надрезы (хотя можно обойтись и без них), присыпаем мукой, даём ещё постоять под плёнкой (примерно 40-70 минут) в тёплом месте.

Прогреваем духовку и запекаем при температуре 190-210 °C. Запекаем до образования лёгкой корочки.

Приятного аппетита

Источник:

#Еда #дрожжевой хлеб #рецепты #ржаной хлеб #хлеб на кефире #хлеб своими руками #яавтор

Fishki в Телеграм