Почему фабрика «Красный Октябрь» так называется?

Прародителем «Красного Октября» является фирма Эйнема: в середине XIX века кондитер Теодор Фердинанд фон Эйнем поставлял свои изделия к столу императорской семьи. За это он удостоился высочайшего одобрения со стороны двора и вскоре на Арбате открыл мастерскую по изготовлению конфет и шоколада. Постепенно производство расширяется и он знакомится с талантливым предпринимателем и будущим компаньоном Юлиусом Гейсом. В 1867 году Эйнем покупает дом на Софийской набережной, где размещает фабрику, оборудованная паровой машиной и паровым котлом. В 1870 году они официально становятся с Гейсом партнерами.

Становясь все более популярной, фабрика прирастала новыми производственными участками. В 1885 году фабрика превращается в семейное акционерное предприятие и получает название «Товарищество Эйнем»

На развитие компании не повлияла смерть Эйнема – бразды правления принял Гейс, при этом он оставил за фирмой прежнее название. В 1889 году Гейс купил несколько участков на Берсеневской набережной, а к 1914 году формирование ансамбля фабрики было полностью завершено. Всего для фирмы было возведено более 20 строений на указанной набережной. Со временем «Эйнем» открыла филиалы В Риге и Симферополе. Созданная в Симферополе фабрика производит консервы из овощей и фруктов, а также мармелад.

Компании пришлось сменить свое название после революции 1917 года. Фирма перестала быть частной и получила наименование «Государственная кондитерская фабрика № 1, бывшая „Эйнем“». В 1922 году вывеска еще раз изменилась – название стало звучать так: «Красный Октябрь». В нем были отражены одни из главных атрибутов существовавшей на тот момент власти: октябрь указывал на месяц, когда произошла революция, а красный был главным цветом политического строя. Так название «Красный Октябрь», по мнению историков, стало олицетворением СССР.

Стоит отметить, что после свержения царского режима производство на фабрике не было остановлено. Более того, к 1925 году объем выпуска сладостей превысил показатели 1913-1914 гг. Ассортимент фабрики постоянно пополнялся новыми позициями, а в 1930-х здание предприятий подвергли масштабной реконструкции.

Во время Великой Отечественной войны фабричное производство не было остановлено, шоколада выпускали больше, чем до войны. Изменилось сырье: вместо сахара – осахаренная мука исвекольное пюре.

В послевоенное время предприятие не раз переживало техническую модернизацию: на фабрике были внедрены инновационные решения и уникальные рецептуры. В 70-е годы «Красный Октябрь» получил официальный статус экспериментального предприятия, поскольку здесь впервые применялись технологии, которые затем становились основой для работы всей советской кондитерской промышленности.

В современной России «Красный Октябрь» был преобразован в акционерное общество. В 2007 году был осуществлен масштабный инвестиционный проект по переносу производственных цехов с Берсеневской набережной на Малую Красносельскую улицу. Этот проект был связан с постановлением правительства Москвы о выводе фабрик из центра города. Кроме того, он был вызван производственной необходимостью: предприятие стремилось отвечать требованиям рынка, а в старинных помещениях становилось все труднее выпускать кондитерские новинки.

В итоге переезд был осуществлен без прекращения производства сладостей. Новые площади заполняли подобно конструктору. Так получилось установить фабричные линии, которые были собраны именно под ассортимент продукции «Красного Октября».