Домашние маринованные помидоры

Ингредиенты:

• помидоры средние 1,5-2 кг;
• укроп (желательно с зонтиками) 2 шт.;
• чеснок 2-3 зубчика;
• лист черной смородины 3-5 шт.;
• соль крупная 1,5 ст. л.;
• сахар 3 ст. л.;
• лимонная кислота 1 ч. л. с горкой;
• перец черный и душистый горошком по 3-4 шт.;
• лист лавровый 3-4 шт.;
• горчица в зернах 1 ч. л.;
• вода для маринада 1,5 л

Приготовление:

1. Начинаем готовить маринованные помидоры по простому домашнему рецепту: моем укроп и лист чёрной смородины и кладём их на дно простерилизованной банки.
2. Берём спелые, неповреждённые помидоры, моем их и затем плотно выкладываем в банку.
3. Сразу же готовим маринад: в кастрюле доводим до кипения 1,5 л воды, добавляем в неё соль, сахар, лавровый лист, чёрный и душистый перец. Варим маринад 5 минут.
4. В чайнике кипятим воду и затем аккуратно заливаем помидоры кипятком.
5. Оставляем на 10 минут, далее сливаем воду в раковину.
6. В банку с помидорами всыпаем лимонную кислоту, зёрна горчицы и заливаем всё кипящим маринадом.
7. Закатываем банку сразу же, затем переворачиваем её, укутываем одеялом и оставляем до полного остывания. Затем убираем банку на хранение.
8. Домашние маринованные помидоры по вкусному рецепту готовы.

Приятного аппетита!