Домашний брусничный соус
Брусничный соус отлично подойдет практически к любому мясу и птице, будь то стейк, курица или эскалоп. Он имеет изысканный, пряный и свежий вкус. Ягодный соус прекрасно раскроет вкус мяса!
Ингредиенты:
- брусника 500 г;
- сахар-песок 150 г;
- вода 250 мл;
- молотая корица 2 ч. л.;
- вино белое сухое 100 мл;
- крахмал картофельный 15 г
Приготовление:
- Начинаем готовить соус по домашнему рецепту: перебираем, моем и обсушиваем ягоды. Затем кладём бруснику в кастрюльку, добавляем к ней 200 мл воды и доводим до кипения.
- Добавляем сахар и молотую корицу, перемешиваем.
- Варим 2-3 минуты.
- Затем с помощью блендера превращаем ягоды в однородное пюре.
- Вливаем белое вино и ещё немного прогреваем.
- Далее, помешивая смесь, тонкой струйкой вливаем разведенный в небольшом количестве воды картофельный крахмал.
- Доводим до кипения и сразу же выключаем огонь, не даём соусу кипеть.
- Домашний брусничный соус по пошаговому рецепту готов.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев