Домашние капустные оладьи на кефире
Капустные оладьи - это вкусно и просто. У многих оладьи ассоциируются с пышными и сладкими, которые подают с медом, вареньем и сметаной. А мы хотим вам показать, что не только сладкие оладушки бывают вкусными. Капустные оладьи на кефире получатся ароматными, сытными, с хрустящей корочкой. Пальчики оближешь.
Ингредиенты:
- капуста 300-400 г;
- кефир 200 мл;
- яйцо куриное 1 шт.;
- лук репчатый 1 шт.;
- мука 3-5 ст. л.;
- масло растительное рафинованное для жарки;
- разрыхлитель 1/3 ч. л.;
- соль по вкусу;
- натуральный йогурт без добавок или сметана по вкусу для подачи;
- свежая зелень по вкусу для подачи
Приготовление:
- Начинаем готовить оладьи по простому домашнему рецепту: шинкуем капусту как можно мельче, затем посыпаем её солью и мнём руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок.
- Репчатый лук чистим и натираем его на крупной тёрке и затем кладём его в измельченную капусту.
- Добавляем в овощную смесь кефир, яйцо, муку и разрыхлитель и хорошено всё перемешиваем. Тесто должно получиться как густая сметана.
- На сковороде разогреваем немого растительного масла и жарим оладьи с обеих сторон на среднем огне до красивого золотистого цвета.
- Готовые оладьи выкладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла.
- Домашние капустные оладьи по вкусному рецепту готовы, подаём их с натуральным йогуртом или сметаной, посыпав мелко нарезанной зеленью по вкусу.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев