Соус Сацебели
Вареники, пельмени, каши, мясо, котлеты, макароны, чебуреки, пирожки, цыплёнок табака и, конечно же, шашлык - заиграют радугой вкуса благодаря этому соусу! Мы предлагаем вам проверенный рецепт того самого сацебели с потрясающим ароматом и настоящим вкусом.
Ингредиенты:
- томатная паста 200 грамм;
- вода 200 мл;
- кинза 2 пучка;
- чеснок 4-5 зубчиков;
- аджика (не соус, а приправа) 1 ч. ложка;
- уксус 9% 1 ч. ложка;
- соль 1 ч. ложка (или по вкусу);
- перец черный молотый 0,25 ч. ложки;
- хмели-сунели 1 ст. ложка.
Приготовление:
Большое значение для приготовление этого соуса имеет томатная паста. Она должна быть густой, насыщенной и хорошего качества.
- Кинзу мелко нарезать. Добавить к зелени раздавленный чеснок, столовую ложку с верхом хмели-сунели, уксус, перец и аджику (если не хотите получить очень острый соус, этой приправы должно быть меньше).
- Перетереть все ингредиенты в ступе, добавить томатную пасту и перемешать.
- К полученной смеси добавить воду в примерном соотношении 1:1.
- Хорошо перемешать и посолить по вкусу.
- Выложить соус в баночку с завинчивающейся крышечкой.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев