Клубничный конфитюр
Конфитюр отличается от варенья более гладкой структурой и отсутствием целых ягод, потому скорее напоминает жидкий мармелад. Он шикарно смотрится в качестве украшения для десертов, его добавляют в выпечку, поливают блины, сырники, оладьи. Приготовьте конфитюр на зиму, чтобы побаловать себя и близких в холодные дни ярким ароматным летним вкусом.
Ингредиенты:
- клубника 1 кг;
- сахар 1 кг 125 грамм;
- желфикс (или агар-агар) 1 пакетик=10 грамм.
Приготовление:
- Клубнику промыть и удалить плодоножки.
- Размять ягоды с помощью прибора для пюре или блендера и положить в кастрюлю.
- Смешать пакетик желфикса с 2 ст.ложками сахара.
- Посыпать полученной смесью клубнику и поставить на огонь.
- Помешивая, довести до кипения.
- Добавить оставшийся сахар и снова довести до кипения.
- Увеличить огонь до сильного и варить в течении минуты.
- Снять пену, выложить конфитюр в стерилизованные подогретые банки и закатать.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев