Вкуснейший кефирный крем

Ингредиенты:

• кефир 0,5 литра;
• сметана 200 г;
• желатин 10 г или 6 листов;
• сахар 1/3 или 1/2 стакана;
• ванильный сахар 1 пакетик;
• свежие ягоды по вкусу для украшения;
• вода для замачивания желатина

Приготовление:

1. Начинаем готовить вкуснейший кефирный крем по простому домашнему рецепту: замачиваем желатин в небольшом количестве холодной воды на 5-10 минут. 
2. В миске смешиваем кефир, сметану, сахар и ванильный сахар и перемешиваем смесь до полного растворения сахара.
3. Когда желатин набухнет и увеличится в размере, пoдoгpeваем его нa вoдянoй бaнe размешивая, чтобы он полностью растворился.
4. Затем тонкой струйкой вливаем его в кефирную смесь, постоянно помешивая, чтобы желатин распределился равномерно.
5. Убираем смесь в холодильник на 15-20 минут, за это время наш кефирный крем загустеет.
6. Далее вынимаем его из холодильника и взбиваем крем миксером, так он станет более нежным, воздушным, немного увеличится в объеме.
7. Затем разливаваем готовый крем по стаканчикам, добавляем свежие ягоды по вкусу.
8. Для полного застывания охлаждаем крем в холодильнике 3-4 часа.
9. Домашний кефирный крем по вкусному рецепту дня готов.

Приятного аппетита!