Паста с креветками и помидорами

Ингредиенты на 4 порции:

• креветки свежемороженные 500 грамм;
• футучини (или спагетти) 500 грамм;
• чеснок 2 зубчика;
• петрушка несколько веточек;
• помидоры в собственном соку 1 банка (400 грамм);
• вода 2 стакана;
• помидоры-черри 300 грамм;
• оливковое масло для обжаривания;
• соль, чёрный перец по вкусу.

Приготовление:

1. Креветки разморозить, очистить от панцирей и удалить кишечную вену.
2. Чеснок очистить и раздавить ножом.
3. Петрушку мелко нарубить.
4. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, добавить чеснок, а через минуту креветки и петрушку. Обжарить, помешивая, в течение 3-х минут, пока креветки не станут золотистого цвета, затем убрать со сковороды на тарелку.
5. Добавить на сковороду помидоры в собственном соку и влить 2 стакана воды.
6. Довести до кипения, уменьшить огонь до слабого и варить в течение 10 минут, периодически помешивая, пока помидоры не станут мягкими.
7. В конце приготовления добавить в соус помидоры-черри, нарезанные на половинки, прогреть 30-40 секунд и снять с огня.
8. Пасту отварить до состояния аль-денте, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, затем вернуть в кастрюлю, в которой они варились.
9. Добавить в кастрюлю томатный соус с помидорами черри, креветки, посолить и поперчить.
10. Аккуратно перемешать и разложить по тарелкам.
11. Сразу подавать.

Приятного аппетита!