Сёмга в сливочно-чесночном соусе
Сёмга – роскошная рыба, которая украсит любое торжество и сделает обычный ужин праздничным. Блюдо по предложенному нами рецепту получается очень нежным, сливочно-чесночный соус не перебивает, а лишь подчёркивает изумительный вкус рыбы. Ваши родные или гости будут покорены приятным мягким вкусом и потрясающим ароматом.
Ингредиенты:
- сёмга (лосось или горбуша) 500-600 грамм;
- сливки 10% 300 мл;
- сок 1 лимона;
- чеснок 2-3 зубчика;
- оливковое масло 1 ст.ложка;
- соль, перец по вкусу;
- приправы «для рыбы» щепотка (по желанию);
- свежая зелень для подачи.
Приготовление:
- Подготовить рыбу: острым ножом срезать кожу, удалить кости, мясо нарезать кусочками 2-4 см.
- Кусочки сёмги промыть, обсушить, сложить в глубокую миску, немного посолить и поперчить, по желанию добавить щепотку приправы для рыбы, сбрызнуть рыбу лимонным соком и оставить мариноваться 30-40 минут.
- На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить маринованные кусочки рыбы 3-5 минут, время от времени переворачивая.
- Слегка разогреть сливки, добавить к ним раздавленный через пресс чеснок и щепотку соли.
- Влить соус на сковороду к рыбе, аккуратно перемешать, довести до кипения и прогреть не более 2-3 минут. Не передержать.
- Подавать сёмгу в сливочно-чесночном соусе с любым гарниром, например, рисом, пастой или картофельным пюре.
- Перед подачей украсить свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев