Запечённый картофель Анна
Аппетитная картошечка со сливочным маслом получается нежной внутри с хрустящей корочкой снаружи и очень вкусной! Блюдо по классическому рецепту французской кухни готовится очень просто из минимального количества продуктов и станет прекрасным решением и для повседневного меню, и для праздничного стола.
Ингредиенты:
- картофель (лучше одинакового размера) 1 кг;
- лук 1 шт.;
- сливочное масло 150 грамм;
- растительное масло 1-2 ст. ложки;
- соль, перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Приготовление:
- Картофель очистить, нарезать кружочками, сложить в дуршлаг промыть проточной водой, затем обсушить.
- Лук мелко нарезать.
- Сливочное масло растопить и разделить на 2 части.
- На сковороде (лучше использовать ту, которую можно поставить в духовку) разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности. Убрать лук на тарелку.
- В эту же сковороду выложить слой картофеля, внахлёст, чтобы кружочки слегка находили друг на друга и получится своеобразный цветок.
- Посыпать слой картофеля луком, посолить, поперчить и сбрызнуть сливочным маслом из одной из частей.
- Повторять слои, пока картофель не закончится.
- Жарить картофель на плите примерно 15 минут, затем залить оставшимся сливочным маслом и отправить в разогретую до 220 градусов духовку.
- Запекать картофель 20-25 минут, 2-3 раза за это время слегка придавив его лопаткой ко дну.
- Достать сковороду из духовки и перевернуть блюдо вверх дном.
- Подавать, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев