Оранчелло из апельсинов – напиток на Новый год!
В преддверии приближающихся праздников, предлагаем вам рецепт замечательного напитка из апельсинов с лёгким приятным вкусом и ярким ароматом. Оранчелло готовится 10-12 дней, крепость напитка 18-24 градуса. Его можно пить в неразбавленном виде либо использовать для приготовления всевозможных коктейлей.
Ингредиенты:
- апельсины крупные спелые 4 шт.;
- сахар 4 ст. ложки;
- качественная водка либо хорошо очищенный самогон 500 мл.
Приготовление:
- Апельсины тщательно помыть горячей водой, используя щётку.
- С помощи овощечистки или острого ножа снять апельсиновую цедру, не задевая белую часть.
- Полученную цедру поместить в стеклянную банку, залить водкой, закупорить и поставить в тёмное место с комнатной температурой на 7 дней. Один раз в день взбалтывать.
- Очищенные апельсины, положить в пакет, плотно завязать и поставить в холодильник на 7 дней.
- По истечению 7 дней, настойку с цедрой процедить через несколько слоёв марли, цедру хорошо отжать и больше не использовать.
- Апельсины разрезать пополам и выжать из них примерно 350 мл сока. Если сока получится больше, не использовать его, т.к. чем больше сока и сахара, тем ниже крепость напитка.
- Вылить сок в кастрюлю, добавить сахар и прогреть на слабом огне до растворения сахара, не доводя до кипения.
- Апельсиновый сироп поцедить через марлю, остудить и соединить с настойкой из цедры.
- Разлить оранчелло в бутылки, закупорить и поставить в темное место минимум на 3 дня, чтобы напиток настоялся и его вкус стабилизировался.
- Если после настаивания на дне бутылок появится осадок, профильтровать напиток через вату или марлю.
- Пить охлаждённым или использовать в приготовлении алкогольных коктейлей.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев