Торт «Генерал»
Потрясающее лакомство по предложенному рецепту готовится на сметанных коржах с тремя видами начинки и прослаивается масляным кремом со сгущённым молоком. Торт получается вкусным, мягким, очень нежным, за счет разных начинок красиво выглядит в разрезе, поэтому несомненно придётся по вкусу вашим родным и гостям.
Ингредиенты:
для теста:
- мука 2 стакана;
- разрыхлитель теста 1,5 ч. ложки;
- сливочное масло 200 грамм;
- сметана 200 грамм;
- яйцо 4 шт.;
- сахар 1,5 стакана;
- изюм 100 грамм;
- грецкие орехи 100 грамм;
- мак 2 ст. ложки.
для крема:
- сливочное масло 200 грамм;
- сгущенное молоко 1 банка (380 грамм);
- ванилин щепотка.
Приготовление:
- Изюм тщательно промыть и обсушить.
- Грецкие орехи не очень мелко измельчить с помощью блендера.
- Приготовить тесто для коржей: яйца взбить с сахаром в густую белую пену.
- Добавить в яичную массу сметану и размягчённое сливочное масло и взбить с помощью миксера в течение 1 минуты.
- Просеять в полученную массу муку и разрыхлитель и перемешать до однородной консистенции.
- Разделить полученное тесто на 3 равных части: в одну часть вмешать орехи, в другую – изюм, в третью – мак.
- По очереди или одновременно испечь коржи. Для коржей использовать форму 18 см. Выпекать коржи в разогретой до 180 градусов в течение 20-ти минут, после чего остудить на решетке.
- В готовых коржах бугорки, выпуклости и неровные края. Обрезки коржей измельчить в крошку с помощью блендера.
- Приготовить крем: сливочное масло с ванилин взбить до пышности. Тонкой струйкой вливать сгущённое молоко, продолжая взбивать до пышности.
- Выложить на блюдо первый корж и смазать кремом. Повторить действия, таким образом собрав весь торт.
- Смазать оставшимся кремом верх и бока торт.
- Посыпать торт измельчёнными обрезками от коржей.
- Поставить торт в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
- Подавать к кофе или чаю.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев