Рогалики с черносливом и грецкими орехами
Хрустящие рассыпчатые рогалики из песочного теста с ароматным черносливом – вкуснейшая выпечка для уютного осеннего чаепития. А если добавить в начинку грецкие орешки – получится вообще объеденье! Готовить такие рогалики не сложно, результат обязательно придется по вкусу вам и вашим близким, особенно детям. Также для начинки можно использовать курагу.
Ингредиенты:
- мука 3 стакана;
- сметана 200 грамм;
- сливочное масло (или маргарин) 200 грамм;
- сода 1 ч. ложка (+ уксус);
- чернослив без косточки 250-300 грамм;
- грецкие орехи 2/3 стакана;
- сахар для посыпки;
- яйцо для смазывания.
Приготовление:
- Муку просеять в миску, добавить размягчённое сливочное масло и сметану.
- Чайную ложку соды высыпать в столовую ложку, добавить пару капель уксуса и погасить соду. Добавить в тесто.
- Замесить тесто до получения однородной массы, затем слепить в шар, обмотать пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 40-60 минут.
- Чернослив промыть, залить кипятком на 10 минут, затем откинуть на дуршлаг и обсушить.
- Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде и не очень мелко порубить ножом.
- Охлаждённое тесто разделить на три части. Раскатать каждую в круг толщиной 5 мм. Каждый круг разрезать на 8 частей в виде треугольника.
- На широкий край треугольника положить 1 чернослив и по 3-4 кусочка грецких орехов.
- Свернуть, начиная от широкой части к узкой, чтобы получился рогалик.
- Выложить рогалики на противень, покрытый пергаментом.
- Яйцо взбить вилкой.
- С помощью кисточки смазать каждый рогалик взбитым яйцом и посыпать сахаром.
- Выпекать рогалики в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут до подрумянивая.
- Подавать к чаю.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев