Гуляш из говядины с грибами и сладким перцем
Оригинальный гуляш с шампиньонами, болгарским перцем, паприкой и очень аппетитной подливой – вкусное, сытное и невозможно ароматное блюдо для всей семьи. В дополнении с гарниром, например, варёным рисом, макаронами или картофелем, получится вкуснейший ужин, которым можно накормить большую голодную компанию.
Ингредиенты:
- говядина (мякоть) 1 кг;
- грибы (шампиньоны) 300 грамм;
- болгарский перец 2 шт.;
- лук 1 шт.;
- сливочное масло 50 грамм;
- паприка 1 ст.ложка;
- соль, чёрный перец, острый красный перец, чёрный перец горошком, лавровый лист по вкусу;
- зелень для подачи.
Приготовление:
- Говядину нарезать кубиками, лук нарезать полукольцами.
- В казане раскалить половину сливочного масла, добавить мясо и обжарить до подрумянивания.
- Добавить в казан лук и паприку и пассеровать 2-3 минуты.
- Влить в казан 2-2,5 стакана воды и тушить на среднем огне с приоткрытой крышкой примерно 1 час.
- Сладкий перец очистить от плодоножки, перегородок и семян и нарезать полосками, грибы нарезать пластинами.
- На сковороде растопить оставшееся сливочное масло, добавить грибы и обжарить в течение 3-4 минут, добавить сладкий перец и жарить ещё 2-3 минуты.
- Переложить смесь грибов и перца в казан с мясом, добавить специи и соль, перемешать и тушить под крышкой ещё 30-40 минут.
- Готовое блюдо украсить свежей зеленью и подавать с любым гарниром на выбор.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев