Киш с томатами и брынзой
Простой и вкусный заливной пирог из доступных ингредиентов.
Пирог, перед которым не устоять. Вкусное тесто прекрасно сочетается с ароматной сырно-сливочной начинкой и сочными спелыми помидорами. Киш очень прост в приготовлении, а результат – превосходит все ожидания.
Ингредиенты:
для теста:
- мука 250 грамм;
- сметана 4 ст. ложки;
- сливочное масло 100 грамм;
- соль щепотка.
для заливки:
- сметана 200 грамм;
- яйцо 2 шт.;
- соль, перец по вкусу.
для начинки:
- брынза 300 грамм;
- помидоры 4 шт.;
- специи (н-р, прованские травы).
Приготовление:
- Сливочное масло комнатной температуры смешать со сметаной, добавить муку и замесить мягкое тесто.
- Слепить тесто в шар, обмотать пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 15-20 минут.
- Помидоры нарезать кружочками, брынзу нарезать кубиками.
- Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить тесто, распределить по дну и сформировать бортики.
- На тесто выложить примерно половину брынзы, поверх брынзы большую часть помидоров.
- Яйца взбить венчиком, добавить, сметану, посолить, поперчить и ещё раз взбить.
- Залить пирог заливкой.
- Выложить сверху оставшиеся помидоры и посыпать специями.
- Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
- Готовый киш остудить, извлечь из формы и нарезать на порционные кусочки.
Посты на ту же тему
0 комментариев