Домашнее шоколадное мороженое

Любители шоколада будут в восторге от этого мороженого. Его можно даже деткам, ведь в нем не будет Е-шек, усилителей вкусов и прочей химии, все исключительно натуральное. Нежное мороженое спасет вас в летнюю жару. 

Ингредиенты:

• молоко – 1,3 стакана
• яичные желтки – 3 шт.
• сахарная пудра – 3 ст.л.
• жирные сливки – 6 ст.л.
• вода – 3 ст. л.
• шоколад – 120 г

Приготовление:

1. Добавляем сахарную пудру к яичным желткам. Хорошенько перемешиваем смесь и растираем массу, для этого можно использовать блендер.
2. Кипятим молоко.
3. Яично-сахарнную смесь постоянно помешиваем и вливаем в неё тонкой струйкой молоко, только что снятое с плиты.
4. Полученную смесь нагреваем на медленном огне, постоянно помешивая. В итоге смесь у нас должна загустеть.
5. Кладём в воду кусочки шоколада и растапливаем их на водяной бане.
6. Наливаем сливки в отдельную миску и взбиваем их.
7. Добавляем в загустевшую смесь растопленный шоколад, тщательно перемешиваем.
8. Затем добавляем в смесь взбитые сливки и снова перемешиваем.
9. Полученную смесь перекладываем в пластиковый контейнер, закрываем его крышкой и убираем в морозилку примерно на 2-3 часа.
10. Домашнее шоколадное мороженое готово.

Приятного аппетита!