Домашнее шоколадное мороженое
Это домашнее мороженое готовится очень просто и получается с ярким насыщенным шоколадным вкусом.
Любители шоколада будут в восторге от этого мороженого. Его можно даже деткам, ведь в нем не будет Е-шек, усилителей вкусов и прочей химии, все исключительно натуральное. Нежное мороженое спасет вас в летнюю жару.
Ингредиенты:
- молоко – 1,3 стакана
- яичные желтки – 3 шт.
- сахарная пудра – 3 ст.л.
- жирные сливки – 6 ст.л.
- вода – 3 ст. л.
- шоколад – 120 г
Приготовление:
- Добавляем сахарную пудру к яичным желткам. Хорошенько перемешиваем смесь и растираем массу, для этого можно использовать блендер.
- Кипятим молоко.
- Яично-сахарнную смесь постоянно помешиваем и вливаем в неё тонкой струйкой молоко, только что снятое с плиты.
- Полученную смесь нагреваем на медленном огне, постоянно помешивая. В итоге смесь у нас должна загустеть.
- Кладём в воду кусочки шоколада и растапливаем их на водяной бане.
- Наливаем сливки в отдельную миску и взбиваем их.
- Добавляем в загустевшую смесь растопленный шоколад, тщательно перемешиваем.
- Затем добавляем в смесь взбитые сливки и снова перемешиваем.
- Полученную смесь перекладываем в пластиковый контейнер, закрываем его крышкой и убираем в морозилку примерно на 2-3 часа.
- Домашнее шоколадное мороженое готово.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев