Малиновый джем без косточек
Сладкий и ароматный малиновый джем на зиму.
Вкусный малиновый джем напомнит в холодное время года об ушедшем лете. Он идеально сочетается с хрустящим белым хлебом и чашечкой утреннего кофе. Помимо этого, малиновый джем можно использовать для приготовления десертов, пирогов, тортов, поливать им блины или мороженое.
Ингредиенты:
- малина 1 кг;
- сахар 1,2 кг;
- вода 0,5 литра.
Приготовление:
- Малину перебрать, положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы вода полностью покрывала ягоды.
- Поставить кастрюлю на огонь и варить 15-20 минут, чтобы малина размягчилась. Снять с огня и немного остудить.
- Воду слить, ягоды перетереть через мелкое сито или марлю, сложенную вдвоё, таким образом удалив все косточки.
- Полученную смесь без косточек положить в кастрюлю с толстым дном, добавить сахар и довести до кипения.
- Уменьшить огонь до максимально слабого и варить джем в течении 1 часа, периодически помешивая и снимая пену.
- Разлить готовый джем по стерилизованным банкам и закатать.
- Перевернуть банки вверх дном и остудить.
- Хранить в погребе или в условиях городской квартиры.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев