Хрустящие малосольные огурцы
Шикарная летная закуска!
Июнь-июль – самое время для малосольных огурцов. Похрустеть малосольным огурчиком любят и взрослые, и дети. Это не просто закуска, а настоящий шедевр. Ароматные, в меру острые огурчики готовятся быстро и улетают на “ура”, особенно с молодой картошечкой.
Ингредиенты:
- огурцы 2 кг;
- хрен 4 листа;
- укроп 5 зонтиков;
- острый перец несколько колечек;
- перец горошком по вкусу;
- листья вишни 5 шт.;
- листья чёрной смородины 5 шт.;
- семена горчицы 1/2 ч.ложки;
- чеснок 4-6 зубчиков.
для рассола:
- вода 1 литр;
- соль 40 грамм;
- лавровый лист 2 шт.
Приготовление:
- Огурцы помыть холодной водой. По желанию, отрезать кончики с двух сторон.
- На дно ёмкости, в которой будут солиться огурцы, положить 2 листа хрена, 2 зонтика укропа, 4 очищенных зубчика чеснока, несколько колечек острого перца, 1/2 чайной ложки семян горчицы, перец горошком, 5 листьев черной смородины и 5 листьев вишни.
- Вскипятить 1 литр воды, немного остудить, добавить соль и 2 лавровых листа.
- Выложить в ёмкость огурцы, залить рассолом, сверху накрыть 2 листами хрена и 3 зонтиками укропа.
- Дать огурцам просолиться 1-2 дня при комнатной температуре и убрать в холодильник.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев