Пошаговый фото-рецепт: Трехслойный пирог с маком и орехами

Трехслойный пирог с маком и орехами

Всего за полчаса можно приготовить два пирога с абсолютно разными вкусами. Орехи можно добавлять любые, но на наш взгляд вкуснее всего именно с грецкими.

Ингредиенты:

·Мука пшеничная – 300 г.

·Масло растительное – 200 мл.

·Вода – 200 мл.

·Яблоки – 0,5 кг.

·Мак пищевой – 80 г.

·Грецкие орехи – 100 г.

·Сахарная пудра – 250 г.

·Яйца – 6 шт.

·Корица – 1 ч.л.

·Разрыхлитель – 2 ч.л.

·Соль – ½ ч.л.

·Шоколад молочный – 150 г.

·Масло сливочное – 80 г.

Приготовление:

1)Грецкие орехи измельчить при помощи блендера или кухонного комбайна.

2)Яблоки почистить от кожицы и натереть на мелкой терке.

3)Форму для выпекания застелить бумагой для выпекания, посередине сделать перегородку из фольги.

4)Яблоки отжать и выложить в форму, равномерно распределив на две части.

5)Белки отделить от желтков. Желтки на время убрать в сторону.

6)В белки добавить соль и взбивать на максимальной скорости. Затем постепенно добавлять сахарную пудру и продолжать взбивать на максимальной скорости, до образования воздушной пены.

7)По одному добавляем в белки желтки и взбиваем.

8)Затем начинаем добавлять растительное масло и воду, буквально по одной ложечке.

9)Муку смешиваем с разрыхлителем, всыпаем небольшими порциями, постоянна взбивая, скорость можно убавить до средней.

10)Половину теста переливаем в тарелку, эту половину делим еще на две части. В одну часть добавляем молотые орехи, во вторую мак.

11)Тесто переливаем в форму, аккуратно, стараясь не повредить перегородку.

12)Оставшееся тесто выливаем поверх, стараясь равномерно разделить на обе стороны. Ставим форму в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем 10 минут. Затем уменьшаем температуру до 150 градусов и выпекаем еще 30 минут.

13)Готовый пирог вынимаем из духовки и переворачиваем, осторожно снимаем фольгу. Оставляем пирог до полного остывания.

14)Шоколад ломаем и перекладываем в тарелку, растапливаем в микроволновке или на паровой бане, добавляем к нему сливочное масло и перемешиваем.

15)Покрываем пирог шоколадом, даем немного застыть и можно подавать к столу.