Маринованный лук к шашлыку

Маринованный лук с гранатом – отличная самостоятельная закуска и хорошее дополнение к разным мясным блюдам, особенно к шашлыку. Начинать готовить эту закуску, стоит тогда, когда вы кинете в мангал угли. Как раз до приготовления шашлыка она будет готова. Маринованный лук получается красивого цвета, очень вкусным, нарядным и при этом простейшим в приготовлении.

Ингредиенты:

• лук репчатый крупный 3 шт.;
• сок одного среднего лимона (или уксус 9% 2 ст. ложки);
• сахар 1 ст. ложка;
• гранат 1 шт.

Приготовление:

1. Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
2. Выжать сок из одного среднего лимона.
3. Гранат очистить от кожуры и перегородок, отделить зерна и разделить их на 2 части: большую и меньшую.
4. Из большей части зёрен выдавить сок. (При желании, можно использовать готовый гранатовый сок).
5. Соединить лимонный сок, гранатовую выжимку, сахар и перемешать до растворения сахара.
6. Залить лук маринадом и оставить минимум на 1 час. Чем дольше закуска простоит, тем более насыщенной и яркой она получится.
7. Перед подачей слить лишний маринад и посыпать лук оставшимися гранатовыми зёрнами.

Приятного аппетита!