Картофель "Дофине"
Запеченные в сливках ломтики картофеля под вкусной сырной корочкой.
Картофель запекается в сливках и получается ароматным, нежным и потрясающе вкусным. Отличный вариант для сытного обеда или ужина или великолепный гарнир ко многим блюдам.
Ингредиенты:
- картофель 500 грамм;
- жирные сливки 200 грамм;
- молоко 100 грамм;
- чеснок 1-2 зубчика; +1 зубчик;
- сыр грюйер (или другой твёрдый ароматный сыр) 50 грамм;
- сливочное масло 50 грамм;
- соль, перец, специи (н-р, прованские травы, мускатный орех) по вкусу.
- Картофель очистить и очень тонко нарезать кружочками.
- Поместить картофель в миску с холодной водой.
- Влить в сотейник сливки, молоко, добавить измельчённый через пресс чеснок и довести до слабого кипения.
- Форму для запекания натереть разрезанным пополам зубчиком чеснока и смазать сливочным маслом.
- Картофель обсушить, посолить поперчить, добавить специи и перемешать.
- Сыр натереть на тёрке.
- Выложить картофель внахлёст слоями и залить сливочной смесью.
- Посыпать картофель тёртым сыром и кусочками сливочного масла.
- Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 40-45 минут.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев