Бефстроганов из говядины – классический рецепт
Тающие кусочки говядины в густом сметанном соусе.
Нежное мясо в ароматном сметанном соусе, который прекрасно сочетается с различными гарнирами, готовится достаточно быстро и наверняка придется по вкусу многим. Удивительно вкусное, но простое блюдо подходит и для повседневного ужина, и для праздничного меню.
Ингредиенты:
- говядина филе 500 грамм;
- лук крупный 1 шт.;
- мука 2 ст. ложки;
- сметана 4 ст. ложки;
- вода 50 мл (при необходимости);
- соль, чёрный перец по вкусу;
- растительное масло для обжаривания;
- зелень для подачи.
Приготовление:
- Говядину помыть, очистить от всего лишнего, слегка отбить молоточком и нарезать кусочками 4-5 см поперёк волокон.
- Посолить, поперчить и перемешать кусочки мяса.
- Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
- Добавить к луку мясо и обжарить на сильном огне в течение 5-7 минут, переодически помешивая.
- Добавить на сковороду муку и перемешать.
- Добавить на сковороду сметану, влить немного воды (при необходимости), перемешать, уменьшить огонь до слабого и тушить ещё 5-7 минут.
- Подавать с любым гарниром, например, варёным картофелем, рисом или пастой, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев