ПАННА-КОТТА С КЛУБНИКОЙ И ШОКОЛАДОМ

Романтичный десерт для двоих на День Святого Валентина! ♥♥♥♥♥♥ Обратите внимание, что мы используем желатин в пластинках: 1пластинасоответствует приблизительно 2 г гранулированногожелатина, а 6 пластинок – 1 ст. ложке.

Ингредиенты:

Фруктовая прослойка

• холодная вода
• 6г желатина
  
• 300г замороженной клубники
• 30г сахара

Ванильная прослойка

• 10г желатина
  
• 500мл сливок 20%
• 50г сахара
• семена ванили (1 стручок)
• холодная вода

Шоколадная основа

• 100г молочного шоколада
• 40г сливочного масла
• 30мл молока

Приготовление:

1. Готовим фруктовую прослойку: желатин замочить в воде на 5 минут

2. Клубнику предварительно разморозить и измельчить с сахаром в блендере или используя сито

3. Выложить клубничную массу в сотейник и поставить на огонь. Добавить желатин и нагревать до его растворения

4. В формочки вылить клубничную массу и поставить в холодильник на 20 минут

5. Готовим ванильную прослойку: замочить желатин в воде и оставить на 5 минут

6. Сотейник поставить на огонь и смешать в нем сливки, сахар и семена ванили. Добавить желатин и нагревать до его растворения

7. Влить ванильную массу в формочки и поставить в холодильник еще на 20 минут

8. Готовим шоколадную основу: шоколад поломать и поместить в мисочку, залить молоком и выложить масло. Поставить массу на огонь и нагревать до растворения шоколада, затем тщательно перемешать до однородности

9. Выложить шоколадную основу в форму и убрать десерт в холодильник на 2 часа. Затем можно доставать и наслаждаться!

Вот такая вкуснятина получается! Всем романтичного Дня Святого Валентина!

***

Приятного аппетита!