Экспресс-мясо для занятых хозяек

Замечательный рецепт простого в приготовлении, сытного и сочного мяса на ужин. Заготовку для этого блюда можно сделать с вечера, а вернувшись с работы, потратить всего пару минут на обжаривание. Вкус этого блюда убедит вас в том, как важен правильный маринад.

Ингредиенты:

• свинина (вырезка) 500-700 грамм;
• яйцо 2 шт.;
• масло оливковое 2 ст. ложки;
• горчица (любая готовая) 1 ст. ложка (или по вкусу);
• крахмал 1 ст. ложка;
• соль 1 ч. ложка (без горки);
• перец черный 1 ч. ложка (без горки).

Приготовление:

1. Яйца разбить в глубокую миску и слегка взбить вилкой.
2. Добавить в миску горчицу, крахмал, оливковое масло, соль и перец. Перемешать всё, таким образом приготовив маринад.
3. Свиную вырезку нарезать на кусочки толщиной 1- 1,5 см, поместить в маринад, обваляв в нем каждый кусочек.
4. Накрыть миску с мясом пищевой пленкой и поставить в холодильник хотя бы на 8 часов. Чем дольше маринуется мясо, тем лучше в итоге получается его вкус.
5. Замаринованные кусочки обжарить на растительном масле по 2-3 минуты с двух сторон до румяной корочки.
6. Подавать экспресс-мясо можно с любым гарниром, салатами ии свежими овощами.

Приятного аппетита!