Аппетитная паста "Карбонара"
Аппетитная паста "Карбонара" отлично подойдет для вкусного обеда или ужина.
Чтобы попробовать изысканное блюдо, необязательно идти в ресторан, его можно приготовить дома. Это не совсем традиционный рецепт, но очень вкусный! Паста Карбонара станет для вас и вашей семьи отличным итальянским ужином. Готовится блюдо просто, а с нашим рецептом получится как у лучших шеф-поваров Италии.
Ингредиенты:
- паста – 200 г
- масло оливковое – 30 мл
- лук репчатый – 1 шт.
- бекон – 200 г
- сливки 22% – 100 мл
- желток – 1 шт.
- сыр "Пармезан" – 30 г
- помидор черри – 5-6 шт.
- базилик зеленый – 1 веточка
- соль – по вкусу
- перец чёрный молотый – по вкусу
Приготовление:
- Репчатый лук чистим и нарезем.
- Достаём бекон и мелко его режем.
- Отделяем желток от белка в отдельную миску.
- Помидоры черри моем, обсушиваем и режем пополам.
- Варим пасту согласно инструкции на упаковке до состояния "аль денте", чтобы макароны были слегка твердые внутри, далее перекладываем в дуршлаг и слегка заправляем оливковым маслом.
- В сковороду добавляем оливковое масло и обжариваем нарезанные бекон и лук в течение 1,5-2 минут до золотистого цвета.
- Затем в сковороду вливаем сливки и перемешиваем смесь в течение минуты.
- Далее добавляем вареные макароны в получившийся соус и прогреваем блюдо, помешивая, на небольшом огне в течение 30 секунд.
- Солим и перчим блюдо по вкусу.
- Убираем сковороду с огня и добавляем желток.
- Перемешиваем.
- Подаём аппетитную пасту "Карбонара"с тёртым сыром, помидорами черри и зеленым базиликом.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев