Изысканный шоколадный фондан
Изысканный шоколадный фондан на вашем новогоднем столе порадует не только сладкоежек. Этот вкуснейший десерт с жидковатой шоколадной начинкой внутри никого не оставит равнодушным. Особенно вкусен шоколадный фондан с шариком сливочного мороженого.
Французский шоколадный десерт "Фондан" - это своеобразный кексик с жидкой начинкой внутри. Ни один уважающий себя любитель шоколада не пройдет мимо этого шедевра. Готовится фондан очень быстро, но стоит учитывать некоторые особенности, чтобы получить плотную текстуру теста и жидкую начинку. В нашем рецепте вы узнаете все тонкости и сможете порадовать гостей за праздничным столом!
Ингредиенты на 4 порции:
- яйцо – 2 шт.
- мука – 45 г
- горький шоколад – 90 г
- сливочное масло – 90 г
- сахар – 100 г
- какао-порошок для присыпки формы
- сливочное масло для смазывания формы
- сахарная пудра – по вкусу
- ягоды, мороженое, шоколадный соус – по желанию
Приготовление:
- Яйца взбиваем до пышной пены.
- Далее всыпаем сахар и снова взбиваем.
- На водяной бане растапливаем шоколад со сливочным маслом.
- Вливаем в яичную смесь порциями растопленный шоколад с маслом, постоянно её помешивая.
- Далее всыпаем муку и перемешиваем смесь до однородного состояния.
- Формы для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем какао-порошком.
- Вливаем тесто в формы учитывая, что оно поднимется в процессе выпекания.
- Выпекаем наш десерт от 5 до 12 минут в зависимости от размера и материала форм. Проверяем, фонданы должны быть жидковатые внутри.
- Готовый десерт посыпаем какао и сахарной пудрой или тёртым шоколадом и сверху выкладываем ягоды по вкусу. Также можно подавать такой десерт с мороженым и шоколадным соусом.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев