Спагетти карбонара с беконом и яйцом
Спагетти карбонара напомнит вам о солнечной Италии!
Любители итальянской кухни оценят этот рецепт по достоинству. В разных регионах Италии его готовят по-своему, однако рецепт с использованием бекона считается классическим. Блюдо требует некоторой ловкости рук. Но а в целом - это самый простой рецепт карбонары, обладающий при этом великолепным вкусом!
Ингредиенты:
- Спагетти 100 гр;
- Бекон 50 гр;
- Сыр пармезан 15 гр;
- Яйцо куриное 1 шт;
- Сливки 25% 130 мл;
- Соль по вкусу;
- Черный перец 3 гр;
- Зеленый базилик 5 гр.
Приготовление:
Отвариваем спагетти до состояния аль денте.
Бекон нарезаем мелкими кусочками.
Разогреваем сковороду и выкладываем кусочки бекона. Слегка обжариваем.
Вливаем сливки, солим по вкусу и подогреваем.
Отделяем желток от белка.
Выкладываем спагетти, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем. Тушим 2 минуты.
Ещё раз перемешиваем и выкладываем желток на середину блюда.
Посыпаем зеленым базиликом и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев