Картофельные лепешки в мультиварке

Картофельные лепешки - отличная идея для завтрака или перекуса. Их можно подавать со сметаной, с чесночным соусом, с салатом из свежих овощей, к борщу вместо хлеба, брать с собой на работу и т.д. Приготовленные в мультиварке, лепешки получаются особо нежными и равномерно пропеченными.

Ингредиенты:

• дрожжи свежие 15 грамм или дрожжи сухие 1 ч.ложка;
• вода 200 мл.;
• мука 250-350 грамм;
• соль 1 ч.ложка;
• сахар 1 ст.ложка;
• оливковое масло 1 ст.ложка + для обжаривания;
• готовое картофельное пюре (можно добавить в картофель укроп, лук или грибы) 500 грамм.

Приготовление:

1. Дрожжи всыпать в миску, залить теплой водой, добавить сахар и размешать. Оставить на 10 минут.
2. Добавить к дрожжам соль и 1 ст.ложку оливкового масла.
3. Постепенно всыпать муку, замешивая тесто сначала ложкой, затем руками.
4. Слепить тесто в шар, положить в миску, накрыть полотенцем и оставить на 40-60 минут.
5. Когда тесто увеличится вдвое, обмять его и разделить на 6 частей.
6. Каждую часть раскатать в круг на присыпанной мукой поверхности.
7. В середину круга выложить картофельную начинку, поднять края вверх, тщательно защипнуть, приплюснуть и раскатать скалкой в лепешку размером с дно чаши мультиварки.
8. Чашу мутиварки смазать растительным маслом и печь лепешки в режиме "Выпечка" по 15 минут с каждой стороны.
9. Если хотите получить румяную корочку, каждый раз смазывать дно мультиварки растительным маслом.
10. Подавать в горячем или в холодном виде, с любыми соусами или сметаной.

Приятного аппетита!