Аппетитные рыбные котлеты

Любители рыбы оценят этот рецепт по достоинству. Аромат этих котлеток сведет с ума. Они получатся совершенно легкими, сочными и не разлезутся на сковороде. Отличный семейный ужин.

Ингредиенты:

• филе морской рыбы (пангасиуса,трески, хека) – 500 г 
• яйцо – 1 шт.
• крупа манная – 50 г
• сливки – 100 г
• лук репчатый– 1 шт.
• соль – по вкусу
• перец черный молотый – по вкусу
• масло растительное рафинированное для жарки
• мука для обваливания котлет

Приготовление:

1. Рыбное филе моем, обсушиваем, режем на кусочки.
2. Лук репчатый чистим, разрезаем на 4 части.
3. Затем пропускаем через мясорубку филе рыбы и лук.
4. В фарш вливаем сливки, добавляем яйцо, соль и перец по вкусу. 
5. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния.
6. Добавляем манку.
7. Все тщательно перемешиваем.
8. Ставим фарш на 1 час в холодильник.
9. Разогреваем сковороду, наливаем на неё растительное масло. 
10. Мокрыми руками формируем аккуратные котлеты. Обваливаем котлеты в муке и выкладываем их в горячее масло.
11. Обжариваем котлеты на небольшом огне до золотистой корочки с двух сторон 
12. Аппетитные рыбные котлеты готовы.

Приятного аппетита!