Глазированная морковь с грецкими орехами
Простой рецепт отличного гарнира из моркови или самостоятельного вегетарианского блюда.
Глазированная морковь с грецкими орехами прекрасно подойдет как гарнир к мясу, птице или рыбе и вполне может стать блюдом самостоятельным. Готовить ее просто и быстро, она получается очень красивой и сладкой, а ароматные грецкие орехи придают блюду пикантности. Блестящая, глянцевая морковка на тарелке станет украшением любого стола.
Ингредиенты:
- морковь 450 грамм;
- куриный бульон 200 мл;
- портвейн 80 мл;
- сливочное масло 2 ст.ложки;
- коричневый сахар 2 ст.ложки;
- соль, перец по вкусу;
- грецкие орехи горсть;
- зелень для подачи.
Приготовление:
- Морковь очистить, крупную нарезать пополам.
- В кастрюле с толстым дном или казане растопить сливочное масло, добавить морковь и обжарить 1-2 минуты.
- Влить к моркови куриный бульон и портвейн.
- Добавить сахар, соль, перец, накрыть крышкой, довести до кипения и варить на сильном огне 5-6 минут.
- По истечению времени, снять крышку и варить ещё 10-15 минут до загустения жидкости, постоянно помешивая.
- Снять кастрюлю с морковью с огня и дать постоять 5-6 часов.
- Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде и измельчить с помощью блендера или скалки.
- Перемешать морковь с грецкими орехами, украсить свежей зеленью и подавать.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев