Киш с тыквой и голубым сыром

Сладковатая тыква, пикантный с остринкой голубой сыр и нежная сливочная заливка, запечённые в хрустящем слоёном тесте – сочетание, которое придётся по вкусу даже гурману. Готовится киш очень просто, подойдет к обеду, к ужину или как аперитив под бокал белого вина. Особенно вкусным киш становится на следующий день.

Ингредиенты:

• тесто слоеное готовое 500 грамм;
• сыр голубой 100 грамм;
• тыква 150 грамм;
• яйцо 1 шт.;
• сливки жирные 100 мл.;
• тимьян несколько веточек;
• перец белый щепотка;
• мускатный орех щепотка;
• сливочное масло для смазывания.

Приготовление:

1. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками и слегка запечь духовке и в микроволновке в течение 10-ти минут.
2. Голубой сыр нарезать кубиками.
3. Слоеное тесто разморозить, раскатать на присыпанной мукой поверхности и выложить в форму для запекания (диаметр 22-24 см), смазанную маслом, либо в небольшие формочки (диаметр 10 см). Распределить тесто по дну, сформировать бортики, лишнее тесто отрезать.
4. Наколоть тесто вилкой в нескольких местах.
5. Выложить на тесто кусочки тыквы и сыра.
6. Приготовить заливку: яйцо взбить вилкой, соединить со сливками, добавить белый перец, мускатный орех и листики тимьяна.
7. Залить киш сливочной заливкой и отправить в разогретую до 180-190 градусов духовку на 20-25 минут.
8. Остудить киш на решетке и аккуратно извлечь из формы.
9. Подавать теплым или остывшим.

Приятного аппетита!