Киш с тыквой и голубым сыром
Одновременно простой и изысканный открытый пирог с нежным вкусом и возбуждающим аппетит ароматом.
Сладковатая тыква, пикантный с остринкой голубой сыр и нежная сливочная заливка, запечённые в хрустящем слоёном тесте – сочетание, которое придётся по вкусу даже гурману. Готовится киш очень просто, подойдет к обеду, к ужину или как аперитив под бокал белого вина. Особенно вкусным киш становится на следующий день.
Ингредиенты:
- тесто слоеное готовое 500 грамм;
- сыр голубой 100 грамм;
- тыква 150 грамм;
- яйцо 1 шт.;
- сливки жирные 100 мл.;
- тимьян несколько веточек;
- перец белый щепотка;
- мускатный орех щепотка;
- сливочное масло для смазывания.
Приготовление:
- Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками и слегка запечь духовке и в микроволновке в течение 10-ти минут.
- Голубой сыр нарезать кубиками.
- Слоеное тесто разморозить, раскатать на присыпанной мукой поверхности и выложить в форму для запекания (диаметр 22-24 см), смазанную маслом, либо в небольшие формочки (диаметр 10 см). Распределить тесто по дну, сформировать бортики, лишнее тесто отрезать.
- Наколоть тесто вилкой в нескольких местах.
- Выложить на тесто кусочки тыквы и сыра.
- Приготовить заливку: яйцо взбить вилкой, соединить со сливками, добавить белый перец, мускатный орех и листики тимьяна.
- Залить киш сливочной заливкой и отправить в разогретую до 180-190 градусов духовку на 20-25 минут.
- Остудить киш на решетке и аккуратно извлечь из формы.
- Подавать теплым или остывшим.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев