Аппетитные яблоки в карамели

Яблоки в карамели – вкусный и красивый десерт, который готовится очень просто. Главное – выбрать сочные, хрустящие яблоки с лёгкой кислинкой, чтобы подчеркнуть контраст между сладкой карамелью и яблочной мякотью. Они получатся в меру сладкими, мягенькими и вкусными. Такие яблочки отлично подойдут для детского торжества, детки будут очень рады получить такой аппетитный десерт.

Ингредиенты:

• небольшие сочные кисло-сладкие яблоки – 6 шт. 
• сахар – 300 г 
• сливочное масло – 20 г 
• белый винный или яблочный уксус – 1 ст. л.
• вода – 1 ст. л.
• сливки 20-30% – 30 мл
• толстые деревянные шпажки – 6 шт.
• дроблёные орехи, кунжут, кокосовая стружка – по вкусу

Приготовление:

1. Моем и тщательно вытираем яблоки.
2. Убираем хвостики и втыкаем на их место дервянные палочки.
3. Кладём все остальные ингредиенты в кастрюлю.
4. Ставим кастрюлю на средний огонь и варим карамель до светло-коричневого цвета, около 10-20 минут.
5. Проверяем готовность карамели: берем немного карамели чайной ложкой, капаем её на тарелку, если капли застывают, можно выключать, карамель готова.
6. Аккуратно обмакиваем яблоки в карамель и кладем их на застеленную пергаментом поверхность или смазанную маслом тарелку.
7. Затем по желанию можно посыпать яблоки дроблеными орехами или кокосовой стружкой. Украсить по своему вкусу. 
8. Даём карамели полностью застыть и подаём десерт.

Приятного аппетита!