Полезный салат из тыквы, апельсинов и моркови

Давайте приготовим этот привлекательный и вкусный салатик. Помимо полезных свойств ингредиентов, которые в него входят, хочется отметить его красоту и оранжевый цвет. Специалисты по цветотерапии утверждают, что оранжевый цвет в питании обладает гармонизирующим воздействием — способствует снижению веса, нормализует работу пищеварительной системы, снимает состояние тревожности и укрепляет иммунную систему.

• тыква – 400 г
• морковь – 1-2 шт.
• апельсины– 4 шт.
• мёд – по вкусу
• тыквенные семечки – по вкусу
• оливковое масло – по вкусу
• лимон – 1/2 шт.

1. Слегка обжариваем тыквенные семечки на сковороде без масла.
2. Тыкву и морковь чистим, моем и обсушиваем.
3. Затем морковь нарезаем соломкой. Тыкву натираем на крупной тёрке.
4. Апельсины моем, обсушиваем, чистим и нарезаем на небольшие кусочки.
5. Лимон моем и выжимаем сок из половинки.
6. Готовим заправку для салата: лимонный сок добавляем к мёду и оливковому маслу и хорошо перемешиваем.
7. Тыкву, апельсины и морковь кладём в  глубокую миску.
8. Добавляем заправку, перемешиваем.
9. Готовый салат сверху посыпаем обжаренными тыквенными семечками.