Паста карбонара: видео-рецепт
Понедельник, как говорят, день тяжелый! Предлагаем его облегчить вкуснейшей пастой на ужин:)
✖
Ингредиенты:
- 250г бекона
- 2 зубчика чеснока
- 250мл сухого белого вина
- 3 желтка
- 80г пармезана
- пекорино романо или дор-блю по вкусу
- 200г пасты
Приготовление:
1) Бекон выложить на сухую сковороду и нагревать, чтобы из него вытопился жир
2) Чеснок нарезать и добавить к бекону, обжарить до румяной корочки бекона и слить лишний жир
3) Влить 250 мл вина и выпарить его в течение 15-20 минут
4) В глубокой миске смешать 3 желтка, сыр, перемешать. Добавить жареный бекон
5) В подсоленой воде отварить пасту, выложить на соус и дать соусу прогреться в течение минуты. Затем перемешать пасту и соус и подавать, посыпав тертым сыром
***
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев