Домашние ликёры и наливки. Делаем яичный ликёр

Добрый день, любители сделать что-то своими руками.

Сегодня поделюсь рецептом яичного ликёра, домашняя альтернатива известному Advocaat.

Для приготовления ликёра нам понадобятся:

* 10 яиц;

* 1 пакетик ванилина (2 грамма);

* 1 банка сгущённого молока (около 400 г);

* 250 мл коньяка или бренди;

* 120 мл 10% сливок.

Последовательность действий следующая:

1. Отделяем желтки от белков, белки нам не понадобятся. Убирает от желтков белковые канатики. Взбиваем желтки венчиком до образования однородной массы.

✖

2. Продолжая взбивать желтки добавляем ванилин. Затем добавляем сгущёнку и тщательно перемешиваем. Масса будет густой, не переживайте, так надо :)

3. Вливаем в общую массу коньяк и перемешиваем. После вливаем сливки и снова перемешиваем.

Картинки к смешиванию коньяка с яйцами и сливками не будет. Но есть весёлый парень из Китая, который очень любит яичные ликёры.

Дальше переливаем наш чудо-ликёр в стекло, закрываем крепко-накрепко и оставляем на 4 дня в тёмное место.

Через 4 дня достаём и фильтруем через мелкое или среднее ситечко. Через марлю не профильтруете, даже не пытайтесь. В итоге получится около 0.75 чудного ликёра, который опять же переливаем в стеклянную тару.

Теперь самое важное и сложное! Забудьте про ликёр на неделю или две, оставив его в тёмном месте, напиток должен созреть.
Цвет будет не такой насыщенный как у магазинного, который закрашен куркумой. Наш получится без консервантов и красителей. Это безусловно плюс, но есть и минус, условный срок годности ликёра 3 месяца (уверен что он так долго не залежится у вас).
Обращаю внимание, что цвет ликёра напрямую зависит от цвета желтков.

Берегите своё здоровье.

#если ТЫ МУЖИК #ликер #напитки #советы #фото

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Животные, перед которыми не устоит и солдат

Единственного северного белого носорога спасли от мучений, усыпив его

Что происходило на избирательных участках в день выборов

25 комментариев

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Хоакин Мурьета

7 лет назад

Жалко яйца на ликер тратить.

-8

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Максим

Хоакин Мурьета

75k

7 лет назад

правильно, лучше ими забрасывать здание российского посольства в Киеве

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Vlad

7 лет назад

очень интересно и наверное вкусно, но...кто же будет ждать 4 дня, а потом неделю или (кошмар какой!) две???

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

_Tango_

Vlad

17k

7 лет назад

Если поставить дело на поток - через месяц у вас будет периодически что-то созревать. Каждый день ))) Самогонщики знают

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Vlad

_Tango_

7 лет назад

да ну нах, печень то одна, а ЭТО каждый день созревает.:)

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

_Tango_

Vlad

17k

7 лет назад

В каждом деле есть свои опасности

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Пельмень

Vlad

122k

7 лет назад

условный срок годности ликёра 3 месяца. Так что поточек надо малюююююсинький. :)

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 25 комментариев