Йогуртовый торт без выпечки
ЙОГУРТОВЫЙ ТОРТ
Рецепт торта с йогуртовым муссом
Основание:
50 г вафли
50 г орехи
100 г шоколад
70 г сливочное масло
Мусс:
2 шт. яйца
50 г сахар
300 г йогурт
100 г белый шоколад
1 ч.л. ванильный сахар
10 г желатин + 50 мл вода
200 г черника или другие ягоды
ВИДЕО РЕЦЕПТ
ОСНОВАНИЕ
Диаметр торта 18 см.
Замочить желатин.
Для основы измельчить вафли с орехами.
Растопить масло с шоколадом и все вместе перемешать.
Утрамбовать в форме, как основание.
МУСС
Яйца с сахаром поставить на водяную баню, все время помешивая.
Нагреть до 70°-72°С градусов.
Яйца процедить.
Взбить до остывания и образования пышной светлой массы.
Растопить шоколад и желатин.
Смешать йогурт с шоколадом.
Ввести желатин.
Соединить все со взбитыми яйцами.
СБОРКА
На корж положить ягоды и залить их муссом.
Поставить в холодильник до застывания.
Приятного аппетита!
14 комментариев
7 лет назад
если 200 гр шоколада, вафли и орехи убрать, то тогда еще можно подумать над названием - среднекалорийный :)
желатин??? да ну.. зачем?
можно сделать основу как у чизкейка - крошки печенья, смешанные со сливочным маслом, и охлажденные до твердости.
можно вообще без основы, просто в форме йогуртовую часть
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена