Теперь готовлю минтай только так, бесподобно вкусно!

Этот рецепт приготовления минтая стал для меня настоящим открытием. Казалось бы, такая простоя рыбка, а какой бесподобный вкус она приобретает в сочетании со сливовым соусом. Многие считают (и я не была исключением), что минтай - рыба второсортная, дешевая, практически не содержит жира, а значит приготовить ее вкусно сложно. Попробуйте этот рецепт приготовления минтая и ваше отношение к нему кардинально изменится. Я теперь готовлю минтай только так!

Ингредиенты:

Филе минтая – 500 г
Сливы крупные – 7-8 шт.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Яблочный уксус – 7 ст. л.
Молотый кориандр – 1 ч.л.
Молотый черный перец – 1 ч. л.
Сушеная мята – 1 щепотка
Зелень петрушки – 1 пучок (небольшой)
Сахар – 1 ст. л.
Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Готовим соус: разрезаем сливы на 4-6 частей. В сковороду добавляем оливковое масло, яблочный уксус и протушиваем сливы до мягкости.
2. В соус добавляем сахар и сушеную мяту.
3. Филе минтая выкладываем в форму, смазанную маслом.
4. Каждое филе солим, перчим, посыпаем кориандром и выкладываем сверху соус из слив.
5. Отправляем минтай в духовку на температуру 200 градусов на 20 мин.
6. Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита!

Источник:

#Еда #кулинария #кухни #минтай #минтай в духовке #рыбы #сливовый соус

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Пост о пельмешках... И вовсе не о тех, о которых вы сейчас подумали, грязные извращенцы

Карательная кулинария, или как мориноват огурци па луному колендарю?

«Жирнее, слаще, вреднее!»: Американская еда, которой нет оправдания

30 комментариев

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Edyan

16k

6 лет назад

минтай славен тем, что он хорошо насыщается вкусом других ингридиентов. Из него делают сурими, которую добавляют в различные блюда... так, например, если смешать немного мясного фарша с сурими, то котлеты от чисто мясных не отличишь))) я готовлю минтай так - отвариваешь минтай, затем отделяешь от костей, если это не филе, разделяешь руками на небольшие кусочки (не в кашу), складываешь в посудину с высокими краями, делаешь зажарку (лук, морковка и далее по вкусу, масла растительного не жалеть), кидаешь зажарку сверху, затем поливаешь все это дело майонезом и посыпаешь тертым сыром.... всю эту байду пихаешь в духовку минут на 10 (пока сыр не расплавится) и можно употреблять))) классная вещь получается)))

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Лесли 🥰

42k

6 лет назад

"Многие считают (и я не была исключением), что минтай - рыба второсортная, дешевая, практически не содержит жира, а значит приготовить ее вкусно сложно"....
Я так не считаю =))) Рыба как рыба. Я его даже на пару готовила. Вкусно =)

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

АнтонПолднев

Лесли 🥰

45k

6 лет назад

Вы просто не служили в армии.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

ЛенаВишня

Лесли 🥰

10k

6 лет назад

Согласна с вами, я котлеты из него делаю.
Такое отношение к нему, наверное, из-за того, что в советское время дешёвый был и им закармливали народ вместо мяса, не заботясь о том, чтобы вкусно приготовить.
Ну и, "кошачьей рыбой" из-за дешевизны называли, многие "господа" такое не кушают.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 30 комментариев