Как мариновать опята и другие грибы. Классический рецепт
МАРИНОВАННЫЕ ОПЯТА
Сказать откровенно, мнение об опятах я не изменила, поэтому продолжаю их собирать и готовить. Предлагаю маринованные опята по старому рецепту моего тестя. Делаю их немного и нечасто. Только тогда, когда удается собрать симпатичные маленькие грибочки.
ВИДЕО РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ
1,4 кг опята
1,2 л вода
1 ст.л. соль
1,5 ст.л. сахар
50 мл уксус 9%
1 шт. лавровый лист
5 шт. душистый перец
2 шт. гвоздика
зонтик укропа
листья смородины
Подготовить банки с крышками и хорошо простерилизовать.
Свежие опята вымыть, срезать ножки.
Отварить грибы в кипящей воде пять минут, воду слить.
Из 1,4 кг свежих опят получилось 760 г отварных грибов.
Разложить грибы в подготовленные банки «по плечики».
Оставшийся маринад еще раз довести до кипения вместе с укропом и смородиной.
Зонтики укропа и листья смородины равномерно разложить по банкам.
Залить банки с грибами кипящим маринадом и закрыть крышками.
Приятного аппетита!
30 комментариев
6 лет назад
Тут надо четко понимать предназначение
Простой пример ,возьми саму дорогую часть туши ,вырезка и сделай из нее котлеты , а я буду делать из каких нибудь обрезков
что бы ты не делала ,ты не сделаешь лучше чем я, не потому что я лучше готовлю ,а потому что твой выбор изначального сырья был наихудшим, но при этом самым дорогим
правильный выбор для определенной цели, это залог успеха
практически ни один гриб не сравниться с соленым груздем
но попроб
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена