Котлеты домашние от Алексей за 26 октября 2018 на Fishki.net

Рецепт приготовления очень простого блюда - домашних котлет. Видел вариантов много, но мне больше всего нравится именно этот. Очень простой, вкусный и довольно бюджетный рецепт. Чтоб котлеты получились вкусными и воздушными, в фарш замешивается хлебный мякиш и вода.

Нам понадобится:

• по 750г. мяса свинины и говядины;
• 2 головки репчатого лука;
• 300г. белого хлеба (потребуется только мякиш);
• 1 стакан холодной воды;
• мука для панировки;
• растительное масло для жарки;
• соль и черный перец – по вкусу;

Приготовление

1. Подготовим равные части свинины и говядины, две головки лука, и мякиш белого хлеба. Мясо и лук нарежем кусками, чтоб они вошли в мясорубку, с хлеба срежем корки, замочим мякиш в холодной воде, отожмем.
2. Все перекрутим на мясорубке.
3. Посолим и перчим фарш по вкусу.
4. Хорошенько вымесим фарш руками не менее 3-4 минут.
5. Добавим в фарш стакан холодной воды и еще раз вымесим.
6. Сформируем котлеты, обваляем их в муке.
7. Обжарим домашние котлеты на предварительно разогретой сковороде с каждой стороны по две минуты два раза на умеренной температуре (7 из 9).
8. По желанию, подаем готовые котлеты с картофельным пюре. Приятного аппетита.

#Видео #котлеты #котлеты домашние #котлеты жареные #котлеты из фарша

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Когда обучался грабить банки по фильмам и играм

Домашний профессиональный шредер для растений

Забавная реакция парня на пойманный его девушкой свадебный букет

22 комментария

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Лучший комментарий

Daltt

501

6 лет назад

Хлеб замачивать надо в молоке и не отжимать почти когда перемалываешь. Воды тогда совсем не надо. Котлеты становятся нежнее гораздо...

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать все 3 ответа

Откорней Докончиков

14k

6 лет назад

Кстати котлетки делаю прям щазз... Благодаря посту. :)

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Алексей

Откорней Докончиков

6 лет назад

приятно слышать, что хоть какая то польза от моего поста :)

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Albert GER

56k

6 лет назад

моя Мама всегда добавляла в фарш две картофелины.
просто после всех ингредиентов черзе мясорубку прогонять.
и мясорубка заодно легче отмывается...
без хлеба и молока и яиц. лепешка делается тонко.
сразу на горячую сковородку с шмальцем, никакого раст. масла!только хардкор)))
получается очень сочно. и с вкусной хрустящей корочкой
называется фляйшпфланцарл.

иногда делаю.очень редко, когда по Маме скучаю...

жена добавляет в фарш вместо картошки молотый лёд.
и жарит без масла и жира.
но это не ТО(на мой вкус)

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 22 комментария