Тушеные мясные рулетики с овощами на сковороде

Приготовим сытные мясные рулетики из свинины с овощами. Вместо свинины можно использовать курицу или говядину, начинка может состоять из любых овощей, также можно в начинку добавить рис. Такие рулетики также вкусно запечь в духовке под сыром.

✖

Ингредиенты:

Свинина (у меня лопатка) – 1 кг.
Перец сладкий – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Сливочное масло – 100 гр.
Растительное масло – 2 ст.л.
Соль, перец
Зелень

Видео рецепт:

Приготовление:

Мясо обсушим бумажными полотенцами. Нарежем на ломтики толщиной примерно 1 см. У меня лопатка, можно взять карбонад или вырезку.

Отобьём каждый кусок, накрыв его пленкой, чтобы не летели брызги. Солим и перчим.

Для начинки мелко нарежем лук, половину перца, часть зелени, чеснок. Солим и перемешиваем. Можно добавить в начинку аджику, хмели-сунели, уцхо-сунели.

На каждый кусок мяса выкладываем начинку, примерно 1 ст.л., и сворачиваем в рулетик.

Нарежем оставшийся перец крупнее, натрем морковь, хорошо перемешаем.

На сковороду наливаем растительное масло и половину сливочного. Выкладываем швом вниз рулетики. Выкладываем туда же порезанный перец с натертой морковью. На каждый рулетик выложим кусочки оставшегося сливочного масла. Накрываем крышкой и томим на минимальном огне 25-30 минут.

Помидор натрем на терке, кожицу выбросим. Томатное пюре выливаем на сковороду, закрываем крышкой и томим еще минут 10-15.
Рулетики готовы.

Приятного аппетита!

#Еда #видео рецепты #мясные рулеты #мясо #свинина #тушеное мясо

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Близкие и дальние родственники русских пельменей

Израильский стартап представил первый в мире стейк "из пробирки"

В Бангкоке в ресторане веганов кормили человеческим мясом

6 комментариев

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Лучший комментарий

Redd_Redd

−253

6 лет назад

Томим..это новый кулинарный термин? А что он означает
Ну вот феш повар говорит
- Томим мясо пять минут, - это как надо понимать и что делать?
Спасибо

-3

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Edaprosta

Redd_Redd

6 лет назад

Тушим на сковороде на малом огне)

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Redd_Redd

Edaprosta

−253

6 лет назад

ааа а то я грешным делом подумал
типа сидеть в тюрьме ,томиться в неволе
Если это тушение ,то почему вы не используете, слов тушение или сочетание ,готовим на малом огне?

-3

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Redd_Redd

−253

6 лет назад

"У меня лопатка, можно взять карбонад или вырезку"
эта фраза достойна быть запечатана в капсуле времени
это все равно что сказать
у меня ролики, но можно взять телегу или скейт

-3

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Edaprosta

Redd_Redd

6 лет назад

Лопатка, карбонад, вырезка - розовое свиное мясо без жира либо с малым его количеством. Можете использовать любое из этих трех, в результате у Вас получится данное блюдо.

-1

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Redd_Redd

Edaprosta

−253

6 лет назад

я всю жизнь был уверен что это три разные части туши, которые очень сильно отличаются друг от друга. И требуют к себе разного подхода ,но самое главное, разных температурных режимов. А тут оказывается, хоппа и вот так, буду знать

-3

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 6 комментариев