Ученые предложили россиянам заменить капусту на момордику
Источник:
Специалисты новосибирского ФИЦ Институт цитологии и генетики (ИЦиГ) СО РАН предлагают расширить рацион россиян за счет непривычных для нас продуктов. Речь идет о бенинказе, кивано, китайской брокколи и других растениях, чей минеральный и витаминный состав куда более качественный и сбалансированный, чем у традиционного картофеля, капусты, морковки и свеклы. Такой подход, считают специалисты, поможет значительно увеличить продолжительность жизни.
Момордика
Источник:
"Сегодня Россия занимает 112-е место в мире по продолжительности жизни, хотя относительно недавно мы занимали достаточно близкие позиции с другими ведущими странами мира - разрыв начал расти, когда там стали уделять большое внимание программам функционального питания" - считает главный научный сотрудник ИЦиГ СО РАН, академик РАН Николай Гончаров.
Бенинказа или восковая тыква
Источник:
Однако все вышеназванные культуры не приспособлены для выращивания в большинстве климатических зон России, а значит придется, во-первых, задуматься над селекцией новых, устойчивых к русским услвиям сортов, а во-вторых, постепенно начать изменять пищевые привычки наших соотечественников. Правда, пока не ясно, захотят ли россияне заменить капусту момордикой или все-таки останутся верными традиционным овощам и фруктам.
А вы готовы внести коррективы в свой рацион?
Источник:
57 комментариев
6 лет назад
А по факту - до привоза картофеля в Российскую империю, и пару-тройку столетий после привоза (уж больно долго картофан приживался в сознании наших предков), все спокойно ели репу и пшеничную кашу, без разницы какого ты сословия. Ну не только их, конечно, перловку с манкой и много чего другого.
Но есть разница между "западом" и нами. Ну не было у нас такого разделения в еде, как на западе. Та же самая французская кухня - "кухня голода". Будучи в здравом уме ведь и не подумаешь жрать жареную кору, устрицы, улиток и лягушек)) Про жаренные каштаны тоже весьма любопытно - сколько же естествоиспытателей отправилось на тот свет, пока не поняли как их готовить)) Ну и интересно, как поедая всяких устриц да улиток, они всё это совмещали с религией. Если там четко прописан запрет на морепродукты и сопутствующие товары).
У нас, тоже не скажу, что всё всегда хорошо было, но у нас и менталитет другой, и до жевания коры редко доходило. В крайнем случае, оставалась какая-нибудь крупа или мука по сусекам, да соленья с горькой редькой) Но ведь этого хватало. Наверно не всегда, но всё же...
Так вот сам вопрос... Во-всяких онлайн магазинах всякой этой хреноты, типа лягушачьих лапок, устриц, жаренных каштанов - море. А та же самая репа в некоторых городах - днем с огнем не найдешь. а после развала СССР, так и сурепку на прилавках не найдешь))
Может пора сделать и их национальными деликатесами?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Жаль, что у нас удавов и питонов не водится - как они шикарно на стейки рубятся....
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
На западе то, что жрали в самые голодные годы, возводят в статус изысканной кухни и деликатесов. И делают на этом неплохие деньги.
На востоке тоже переняли такую традицию и пичкают туристов жареными тараканами, саранчой и т.д.
А вот в Прибалтике и в морду ненароком получить можно при упоминании о вороньем пироге. Некоторые уж слишком сильно обижаются.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена