Солянка – одно из наших блюд с самой запутанной историей. Суп это или «второе» с тушеной капустой? Солянка или селянка, - как правильно? И вообще, когда вся эта радость появилась в России? Разбираемся.
По сравнению с этрусками, греками, финикийцами и египтянами, не говоря уже о высших сословиях сказочно богатой Персии и малоазиатских монархий, римляне первые века своей истории жили весьма скромно.
С одной стороны, творческий подход рестораторов к сервировке - это прекрасно, а с другой - надо же и меру знать! Иногда подобная креативность доходит до абсурда. И после мучений в ресторане человек хочет лишь одного - поесть уже, наконец, из обычной тарелки.
Находящиеся под угрозой исчезновения слоны копаются в поисках еды на свалке, что в последнее время только усиливает опасения за их благополучие.
Ах, еда… Она не только поддерживает жизнь, но и дарит гастрономический экстаз, услаждает взор, заставляет трепетать от восторга душу и внутренние органы. Но если сегодня актуально стремление к минимализму, практичности и удобству, то в прошлом люди, особенно представлявшие цвет общества, подходили к трапезе как к особому ритуалу.
У разных народностей мира есть блюда в виде мяса, завернутого в тесто – что-то наподобие наших привычных пельменей. В Италии это равиоли, в Китае – буузы, на украине – вареники, в Грузии – хинкали, а в Казахстане и ряде других среднеазиатских стран – манты.
Два последних вида особенно похожи между собой, но некоторые различия все же есть.
Чёрный перец – это многолетнее вьющееся растение с плодами размером 3-5 мм. Его незрелые плоды зелёного или чуть красноватого цвета после высушивания становятся чёрными.
Многие из нас с содроганием вспоминают школьную столовую, что, конечно, удручает — ведь полезные пищевые привычки формируются с детства. К счастью, ситуация в мире меняется к лучшему, хотя кое-где школьников все еще пытаются накормить слипшимися макаронами и сырым тестом. Давайте посмотрим, как обстоят дела со школьными обедами в разных уголках света.
Нет ничего важнее здоровья. И правильное питание, понимание своего тела, упражнения и советы по всем этим вопросам - очень важны. Сохрани себе и пользуйся при случае!
Возвращаем нормальный вес после салатов и алкоголя.
Из свеклы можно готовить не только винегрет, борщ и «Селедку под шубой». Она идеально сочетается с черносливом, орехами и даже сыром.
