Британцу поставили «самый страшный из возможных диагнозов», когда он неожиданно почувствовал запах карамели. У предпринимателя из Сток-он-Трента Костаса Фантиса обострилось обоняние, он постоянно ощущал сладкий аромат лакомства. 57-летний мужчина предположил, что это может быть связано с эпилепсией, которой он страдал в детстве.
В кафе в Амстердаме подают вафли с карамелью и селёдкой. Вот как выглядит это блюдо.
Внушительное количество мощных кондитерских фабрик, расположенных по всей территории СССР, позволяло обеспечивать страну сладкой продукцией во вполне приемлемых масштабах, но, посему-то этого не делали..
Довольно необычное по вкусу лакомство – соленая карамель полюбилось во всем мире. Создателем карамели считается французский кондитер Анри Ле Ру. Он долгое время работал в кондитерской своего отца и экспериментировал с разными вкусами. Анри мечтал приготовить сладость, неизвестную ранее, и ему это удалось! В качестве основного ингредиента кондитер использовал продукт – гордость своего региона соленое бретонское масло. В конце 70-х годов XX века родилось лакомство, ставшее моментально...
Всем привет, сегодня расскажу как в домашних условиях приготовить десерт ресторанного уровня. Речь о невероятно вкусном креме с карамельной корочкой, имя которому крем-брюле.
Нежный крем под карамелью – в испанской кухне этот десерт называют «флан», во французской – «крем-карамель». Вкус просто невероятный, а текстура нежнее нежного! Готовится этот чудо-десерт невероятно быстро (Вашего активного времени понадобится минут 15), но ему нужно дать время настояться и приобрести свой неповторимый вкус.
Карамельный бисквит один из самых вкусных. Он получается пластичный, влажный, хорошо режется. Достаточно сделать немудреный крем и торт готов.
Козинаки являются излюбленным лакомством взрослых и детей. Существует масса вариаций данной сладости. Многим нравятся козинаки из воздушного риса...
Нежный, очень карамельный муссовый торт с прослойкой из абрикосов и муссом на карамелизированном шоколаде. Буйство цветов и вкусов вряд ли оставит кого-то равнодушным к этому десерту.
Многие кондитерские рецепты имеют в составе карамелизированный шоколад. Он имеет очень оригинальный вкус, но и стоит тоже очень дорого. Поэтому предлагаю два способа домашней карамелизации шоколада в духовке и на плите. Последний вариант мне нравится больше.
Ещё горячий кусочек, от которого идёт ароматный пар поливаете горячей карамелью, которую можно слегка переварить, добавив финикам горчинки. Щепотка соли, жареный кунжут и это просто шедевр.
Такой десерт отлично выглядит и в форме «хлеба» и порциями, как у меня. Хранится он отлично и если свежий он поражает ароматами и сладостью фиников, то позже, полежав в плёнке, становится плотнее, а вкус спокойнее. Штука крутая и хочется делать снова.
Кто из вас не любит карамельные соусы? В жаркий день им поливаешь мороженное, совершенно приумножая сладкое удовольствие! А как приятно зимним морозным утром завтракать с семьёй оладушками, политыми горячей карамелью.
Нет ничего лучше, чем в выходной день позавтракать блинчиками или сырниками с карамельным соусом, который можно приготовить самостоятельно и довольно быстро.
